欧石楠茶是以干燥的花冲泡而成，饮后能利尿及促进肠蠕动，所以具有帮助消化、帮助小便顺畅、加速排除体内污废物质、养颜等效果。因为含有熊果苷A，所以对泌尿系统还有抗菌的功能。
欧洲至西亚一带
欧石楠源于非洲南部及欧洲北部，泡茶用的欧石楠，俗名苏格兰石楠。开花时，钟形的粉红色迷你小花开满枝头，又有人称之为“山中薄雾”。人们在夏季末时采取粉紫色小花作为饮用的花草茶。因为富含矿物质，公元一世纪时，著名的希腊医师Galen利用欧石楠排尿顺畅来体内净化。以欧石楠水浸泡沐浴，可纾解疲劳，对关节炎和风湿痛等疾病也有缓解的效果。欧石楠小小如同满天星的粉红花朵，非常清香怡人，是泡澡时绝佳的享受。欧石楠是挪威的国花。以欧石楠吸引蜂蜜采得的蜂蜜，营养价值很高。
沸水冲泡3至5分钟
透明的淡粉红
带着些微酸酸的味道，值得细细品尝